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李明旭的诗:四十年来梦亦痴,风情千里胜于诗。逢君欲说当年事,已是青丝化雪时。

 
 
 

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沙嗲朱律- 维基百科,自由的百科全书 - Wikipedia  

2017-02-13 11:23:46|  分类: 四海游踪 |  标签: |举报 |字号 订阅

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沙嗲朱律- - Wikipedia

沙爹朱律(马来文:Satey Celup)是一种原创于马来西亚马六甲槟城潮州人的美食。在马来文内,satey的意思为沙爹,celup的意思为浸泡,因此沙爹朱律是一种将海鲜、肉类或菜类用竹签串起,要吃的时候将一串串食材放入滚烫的沙爹酱内煮熟的美食。

沙爹朱律起源于20世纪60年代,大约1961年到1965年间,林木兴和木乔南推著一辆三轮车,在马六甲市区纽甘律的超市旁开始售卖,后来在1965年,他们才在当时的国泰戏院旁边开店,叫京都沙爹茶冰室。自此,沙爹朱律开始发扬光大,在市区内开始涌现了许多售卖沙爹朱律的店铺。

酱料

沙爹朱律最特别的,就在于它是用沙爹酱把食材烫熟,沙爹酱需要以炒香碾碎的花生碎,加上黑糖白糖黄糖做基底的汤汁,然后在加上其他十馀种辛香料,包括咖哩料、小辣椒,熬足后才完成。沙爹酱上桌前,还得煮沸了再不断往里边加入大勺的花生碎末,这样才能使沙爹酱能保持够浓够香。因此沙爹朱律的酱料是需要二十多种材料熬煮出来的。

马来料理

椰浆饭Nasi Lemak  罗惹Rojak  沙嗲Satay  亚参叻沙Asam Laksa
叻参Laksam(Laksa)  西米糕Ambuyat  马来烤鸡Ayam Bakar
马来炸鸡Ayam Goreng  亚参鱼Asam Pedas  马来烤鱼Ikan Bakar
马来粽Ketupat  竹筒饭Lemang  仁当Rendang  搭冈饭Nasi Dagang
马来炒饭Nasi Goreng  马来炒面Mee Goreng  爪哇面Mee Rebus
乌兰Ulam  亚杂Acar  马来鱼饼Kerepok  

沙嗲朱律- 维基百科,自由的百科全书 - Wikipedia

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%99%E5%97%B2%E6%9C%B1%E5%BE%8B

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珍多冰- 维基百科,自由的百科全书

珍多冰(印尼语:es cendol)

cendol的图片 

“cendol 图片”的图片搜索结果

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沙嗲朱律- 维基百科,自由的百科全书 - Wikipedia - leebapa - leebapa的博客

 叻参Laksam(不是Laksa)

东海岸式的Laksam不是Laksa,而是将米粉卷切成像猪肠粉般,可以说是地道的马来猪肠粉。除了粉与Laksa不一样,Laksam依然是浸在充满鱼肉和椰浆香的酱汁中特别浓郁。懂得吃Laksam的人,会先将粉卷、生菜和酱汁翻一翻,试一口味道后,可以依据人的口味再拌下辣椒、马来盏和盐。Laksam味道可以多层次,从淡至浓,每一口都有不同的感受。

https://travel.qunar.com/p-ts20012

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哥本苏丹华人小贩中心 - 穷游网

Medan Selera Kebun Sultan - Kota Bharu ... 

地 址
Jalan Mahmood 15200 Kota Bharu, Kelantan Malay...
哥本苏丹华人小贩中心 

沙嗲朱律- 维基百科,自由的百科全书 - Wikipedia - leebapa - leebapa的博客

搭 冈 饭 nasi dagang的图片

“搭冈饭Nasi Dagang图片”的图片搜索结果

大家都一定吃过白饭,但是在这里饭的口味你一定没吃过。 搭冈饭(Nasi dagang) 是一种由普通食用米与糯米混和在一起后用加入入了椰子奶,然后配上金枪鱼咖哩等配菜的椰奖饭。 蓝花饭(Nasi Kerabu),大家刚看到可能会觉得颜色怪怪而不敢吃,但这可是马来半岛东海岸著名佳肴。白饭由一种当地常见的蓝花的汁染成,然后配上: 豆芽、黄瓜丝、包菜丝等,另有切幼的香菜和炒香的椰丝,再加上鱼露和特制参峇辣酱,再加上一条炸脆小鱼和几片鱼饼,非常值得一试。

https://travel.qunar.com/p-ts20013

“搭冈饭Nasi Dagang图片”的图片搜索结果

 

乌兰Ulam

Nasi ulam recipe

“Ulam图片”的图片搜索结果
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查询: ramuan
查询字典:
?马来文-华文字典 

1. ramu
收搜,收集 ramuan 建筑材料,原料 meramu 采集

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ramuan  成分 

ramuan masakan 烹饪原料

resepi masakan  recipes

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kuih bahulu的图片

“kuih bahulu”的图片搜索结果 

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